Zoete aardappelsoep met kokos en limoen
De perfecte soep voor een warme dag. Met zomerse ingrediënten als kokos en limoen.

Check voor andere allerlekkerste recepten studiomarisa.nl
Servings Prep Time
4mensen 10minuten
Cook Time Passive Time
25minuten
Servings Prep Time
4mensen 10minuten
Cook Time Passive Time
25minuten
Ingrediënten
Instructies
  1. Verhit olijfolie in pan en fruit hierin de ui, knoflook en gember. Voeg zoete aardappel toe en bak even mee.
  2. Voeg de bouillon toe en kook 15 minuten op medium vuur.
  3. Pureer de soep met een staafmixer en voeg de kokosmelk en de limoensap toe. Laat 8 minuten op laag vuur koken.
  4. Breng op smaak met peper en zout
Opmerkingen

Is je soep te zout? Voeg extra kokosmelk toe. Is de soep te vlak? Voeg extra limoensap en zout toe.

Lekker met gebakken pijnboompitten en verse koriander.

Print Recipe
Zoete aardappelsoep met kokos en limoen
De perfecte soep voor een warme dag. Met zomerse ingrediënten als kokos en limoen.

Check voor andere allerlekkerste recepten studiomarisa.nl
Zoete aardappelsoep met kokos en limoenlunch recepten %vegan_studiomarisa_heutink
Course Hoofdgerecht
Cuisine Vegan
Prep Time 10 minuten
Cook Time 25 minuten
Passive Time - -
Servings
mensen
Ingrediënten
Course Hoofdgerecht
Cuisine Vegan
Prep Time 10 minuten
Cook Time 25 minuten
Passive Time - -
Servings
mensen
Ingrediënten
Zoete aardappelsoep met kokos en limoenlunch recepten %vegan_studiomarisa_heutink
Instructies
  1. Verhit olijfolie in pan en fruit hierin de ui, knoflook en gember. Voeg zoete aardappel toe en bak even mee.
  2. Voeg de bouillon toe en kook 15 minuten op medium vuur.
  3. Pureer de soep met een staafmixer en voeg de kokosmelk en de limoensap toe. Laat 8 minuten op laag vuur koken.
  4. Breng op smaak met peper en zout
Opmerkingen

Is je soep te zout? Voeg extra kokosmelk toe. Is de soep te vlak? Voeg extra limoensap en zout toe.

Lekker met gebakken pijnboompitten en verse koriander.

Deel Recept