Recepten

zoet

Energybites met mango, kokos en limoen

zoet

Ooit deelde ik een redactiekantoor met twee jonge vrouwen. In dit verhaal noem ik ze Ronnie en Klaske, maar eigenlijk heten ze Rianne en Kirsten. Slank en in vorm als ze waren (doch altijd op dieet want werkzaam in de media) aten ze de gehele werkdag vrijwel niets. Hun lunch bestond steevast uit een handje walnoten en een groot glas water. Niet gek dat ze elke dag rond 16.00 uur zin kregen in iets lekkers. Een behoefte die een ieder op geheel eigen wijze stilde. Ronnie zeulde vaak een grote, ritselende verpakking mee met daarop een afbeelding van iets dat in ongedroogde vorm ooit banaan moet zijn geweest. Hieruit toverde ze een legio aan kleinere zakjes, die ze ‘uitdeelzakjes’ noemde, maar nooit uitdeelde.

Zoete aardappelsoep met kokos en limoen

lunch, recepten

Grote kans dat je soep associeert met een koude, regenachtige herfstdag. Zo’n dag waarop je door het raam naar de hemel tuurt, op zoek naar een stukje blauw. En als je die eindelijk gevonden hebt, trek je snel een dikke jas aan en loop je een rondje met de hond. Om vervolgens halverwege de wandeling overvallen te worden door een hevige regenbui. Als je hoestend thuiskomt, ben je doorweekt en koud tot op het bot. Maar dan krijg je soep. Zielverwarmende soep. De huiselijke mondharmonicamuziek zwelt aan. En dan is alles weer goed.

De lekkerste tacovulling die je ooit geproefd hebt!

diner, recepten

De verleidingen van junkfood. We zijn er allemaal bekend mee. Van dat voer waar je in door blijft eten totdat je denkt: wat was dit een slecht idee. Te zout, te vet, teveel. Dan las je een balansdag in. En je neemt je voor om je lichaam niet meer zo vol te proppen met ongezond vreten. Om vervolgens een week later in hetzelfde patroon te vervallen. Herkenbaar?

Salade Caprese met Zelfgemaakte Vegan Mozzarella

diner, recepten

Een salade Caprese is altijd een goed idee. Het smaakt naar zomer. Al komt het met bakken uit de hemel, al bij de eerste hap waan ik mij op een zonnig terras op het Italiaanse platteland. Bij de tweede hap hoor ik Music To Watch Girls Go By van Andy Williams in mijn hoofd. Net als ik hap nummer vijf wil nemen, zie ik dat de aantrekkelijke ober met me flirt. En als de salade op is, wil ik nooit meer weg, ook al zit ik gewoon nog thuis. Good food really takes you places.